【通販９５日目】玉華堂のどらやき『掌』をお取り寄せ

玉華堂のどらやき『掌』

なんて読むかわかりますか？

「たなごころ」と読みます。
手のひらという意味です。

玉華堂のどら焼きは、ひとつひとつを職人が丁寧に手焼きしています。

「たなごころ」の由来はこだわりの手焼き。

北海道産の小豆使用し、

風味豊かな餡をふんわり柔らかな生地で包み、

味の改良を重ねた玉華堂のどらやきをご紹介します。

四季の旬果と和心スイーツ専門店　玉華堂

玉華堂は明治23年に静岡県磐田の地で創業した老舗です。

社名は、創業者が好んでいた花「ギョッカ蘭」に由来。

当時は餅、饅頭や赤飯などの和菓子を販売していましたが、120余年で変化したニーズに答えるべく、洋菓子も製造販売するようになりました。

玉華堂の中でも有名なのは「極プリン」。

楽天市場などインターネットショッピングサイトでもランキング１位を獲得するなどお取り寄せでも人気のスイーツです。

以前、グルメシアでもご紹介しました。

玉華堂の極みプリン

その玉華堂はどらやき「掌」も発売しております。

プリンとセットで販売するほどの力の入れよう。

期待できますね。

どらやき「掌」の口コミも多数

玉華堂の極プリンとどらやき！ pic.twitter.com/fqoJ8ZVArp

— KAZ (@kazueasy) 2016年11月23日

モデルプレス － 長澤まさみ、故郷に対して思うこととは http://t.co/r6hxiVgx9M @modelpressさんから 故郷（磐田）について語ったというツイッターを見たので、興味深く拝見しました。　私は、又一庵の「きんつば」と、玉華堂の「どらやき」が好きでした。

— Fuji-Hokusai (@BlueLion30739) 2015年2月20日

親戚の皆さんにも大変好評でした
今回初めて購入させて頂きました。
あんこが程良い甘さで皮もしっとりでとても美味しかったです。親戚のみなさんにも大変好評でした。

餡の甘さが控えめ
あんの甘さが控えめで舌にしつこくなく美味しかったです。

しっかりしっとりずっしり
とてもおしいい！！しっかり、しっとり、ずっしり！とてもおいしかったと評判です。

絶賛する口コミがたくさんあって気になりますね。

そこで、

実際にお取り寄せしました！

注文して待つこと数日。

ついに届きました。

パッケージの掌の文字がどらやきを優しく包み込みます。

ふんわり柔らかな生地です。

生地がキレイにやけていますね。

中には、餡子がぎっしり入っていました。

食べてみると意外とさっぱりしていて驚きです。

小豆の食感が楽しめるさっぱりした後味の粒あん。

蜂蜜がほのかに薫るふわふわ生地もたまりません。

「掌」の美味しさへのこだわり

厳選小豆を使用

当主自らが、現地に赴き厳選した風味豊かな北海道産の小豆。

和菓子職人が、その日の天候に合わせ、水分量や火加減を調節し、丁寧に炊き上げています。

自家製の餡子

和菓子にとって餡は、一番重要なポイントです。

風味豊かな厳選した北海道産の小豆を使用して、さらし、蒸し上げ、生餡作り、炊き上げ、風味豊かな餡を作りあげました。

真心てづくり

どら焼きの生地を綺麗に焼くためには、熱伝導の良い厚板の銅板で、温度を均一にして焼くことが大切です。

職人が一枚ずつ付きっきりで、手焼きした生地は、綺麗な焼き目の付いた、ふんわり特別な生地となります。

気になるお値段

どら焼き「掌」は5個入で866円(税込)です。

送料別。

贈り物には「名誉総裁賞受賞」の極プリンとのセットがおすすめです。

極プリン4個入とどら焼き4個セット　3,149円(税込)

送料無料！

しかも、セットのどら焼きは特別版。

ひごろの感謝を込めて「ありがとう」の刻印が押してあります。

もちろん烙印もひとつひとつ手押しです。

手作りのあたたかみのある仕上がりで敬老の日にもぴったりです。

「掌」はいかがでしたか？

今回は、玉華堂のどらやき「掌」をご紹介しました。

昔ながらに職人が火加減を見ながら1枚1枚手焼きで、焼き上げるどら焼き生地はしっとりふんわりとした仕上がりです。

中に包んだ餡は、北海道産の小豆を使用し、自家製餡で作った風味豊かな粒餡を使用しています。

敬老の日にぴったりな特別セットもありますので、是非お試しください。

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