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【85点】銀座のパノラマ空間『sky』のビュッフェ!三井ガーデンホテル銀座プレミア

 

こんにちは。

まりもです。

ビュッフェ歴は30年以上。

都内のホテルビュッフェは、すべて制覇しました!

 

この記事は、

・skyってどんなお店だろう?

・口コミ、評判はいいのかな?

・お得に予約する方法はあるの?

ペコ

 

 

 

といったことが分かる内容になっています。

 

グルメシュランのコーナーでは、「sky」に85点をつけた理由が詳しく書いてあります。

記事の最後にあるのでお楽しみに!

 

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三井ガーデンホテル銀座プレミアの場所

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|地図三井ガーデンホテル銀座プレミアは新橋汐留銀座など、さまざまな駅からアクセス可能。

徒歩の場合一番勝手が良いのは新橋駅です。
新橋駅を背に外堀通りを道なりに歩きます。

 

三井ガーデンホテル銀座プレミア立派な外観です!

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|skyエントランスフロントを越えた奥に、『sky』はあります。

三井ガーデンホテル『sky』のビュッフェ

料理

まずは、料理を知らなきゃ始まりません。

メニューは約40種類

 

モグくん

まずはコールドミール!

サラダ『サラダバー』もとってもキレイ!普段なかなか買うことがないような珍しい野菜も並んでいました。

新鮮なサラダで日頃の野菜不足を解消できるのも、ホテルビュッフェの魅力です。

 

フィンガーフードアート作品のように並んだフィンガーフード。

手前から、バニラ風味が効いた『かぼちゃのコンフィ』『パテ ド カンパーニュー 』『赤パプリカのフリッタータ』。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|蛸と豆とインカの目覚め蛸とひよこ豆、そして黄金のじゃがいもと称され、栗のような甘みのインカの目覚めを使ったサラダ。

こちらもほかのホテルではなかなか見かけない食材のコラボです。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|鶏胸肉のコンフィと緑の野菜『鶏胸肉のコンフィと緑の野菜』は、銀座で採れた希少なはちみつと、生姜のドレッシングでいただきます。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|三種の茸マリネ季節の食材を使用した一品として、『三種の茸マリネ』がありました。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|キアヌとスペルト小麦スーパーフードを使用した『キアヌとスペルト小麦』のサラダ。

健康嗜好の女性にピッタリですね。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|さつまいもと胡桃レーズンサラダ柚子胡椒の香りを効かせた『さつまいもと胡桃レーズンサラダ』。
食材の合わせが最高です!

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|秋刀魚のエスカベッシュ黒酢風味の『秋刀魚のエスカベッシュ』

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|オリーブとドライトマト『オリーブ』と『ドライトマト』もありました。

 

モグくん

わぁお!スムージーがあったよ

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|イエロースムージ大人気の『イエロースムージ』。
マンゴー・パイン・人参・かぼちゃ・とうもろこしがミックスされていました。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|グリーンスムージこちらは、バナナ・小松菜・ほうれん草・ケールを使った『グリーンスムージ』。

 

サラダビュッフェでスムージが飲めるのは嬉しいですね!
どちらも野菜くささはなく、自然な甘みでとても美味しかったです。

 

モグくん

続いて、ホットミール!

グラタン『サーモンとマシュポテトのパン粉焼き』
上に乗ったチーズのとろける食感と一緒にたべるのがたまりません。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|パエリア魚介がたっぷり入った『パエリア』。
魚介スープがしっかり染み込んだサフランライスもとても美味しかたです。

 

クリーム煮やさしい美味しさの『鶏肉のクリーム煮』。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|豚肉のロースト『豚肉のロースト』

 

ロースト香り豊かなトリュフソース をかけていただきます。

デザート

『sky』は、デザートもとてもきれい!
見ているだけで嬉しくなります。

種類もたくさんあるので、全種類食べたい方は、おなかの配分を間違えないようにしてくださいね。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|カシスとスパークリングワインのムース『カシスとスパークリングワインのムース』は、甘酸っぱさがクセになる大人の味。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|ブラウニー無花果と胡桃が入った『チョコレートブラウニー』。

 

ダブルチーズケーキ二層の異なるチーズが楽しめる『ダブルチーズケーキ』。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|バナナとヘーゼルナッツのタルトサクサク生地にバナナが乗った『バナナとヘーゼルナッツのタルト』。
上にかかったキャラメールソースも美味しい!

 

パリブレストプラリネのマスカルポーネクリームがたっぷり入った『パリブレスト』。

 

白胡麻のパンナコッタ右から『洋ナシのジュレ』と、栗とカシスのソースがかかった『白胡麻のパンナコッタ』。

 

かぼちゃのプリンゴロっとしたかぼちゃと、かぼちゃの種のキャラメリゼも併せて食べる『かぼちゃのプリン』。

 

マチェドニアフレッシュフルーツがたくさん入った『マチェドニア』。

 

メレンゲサクサク食感の『メレンゲ』。
コーヒー味とパイナップル味がありました。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|紅茶のフィナンシェ『紅茶のフィナンシェ』もひとくちで味わえるサイズが嬉しいです。

 

マカロンカラフルな『マカロン』もフィンガーサイズでとってもキュート!

 

アイスクリーム『さつまいものアイスクリーム』も濃厚な美味しさでした。

ドリンク

『sky』はコーヒーか紅茶がビュッフェに含まれています。

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|アイスティー同じものであれば、何杯でもおかわり自由。
オーダー式なので、スタッフの方に注文します。

  • コーヒー(ホット・アイス)
  • 紅茶(ホット・アイス)
  • カモミールティ
  • ローズヒップティ

から選ぶことができます。

 

ローズヒップティーローズヒップティーも捨てがたいですが、ずーーっとコレしかおかわりができないので、覚悟が必要かも!?

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三井ガーデンホテル『sky』の席

『sky』の総席数は100席

 

席店内はガラス張りになっているため、とても明るいです。

16階からの景色もとても気持ちがいい!

 

席スタイリッシュな内装がとてもステキです。

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|ソファー席おもしろいソファー席もありました。

ちょっと食事はしにくい気もしますが、カップルシートとしてはいいですね。

 

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|ソファー席2ちなみに景色は独占。

プライベート感も満載です!

三井ガーデンホテル『sky』の予約プラン

そして一番気になるのがビュッフェのお値段。
ランチの通常料金は、平日2,970円(税サ込)、休日3,410円(税サ込)です。

【ランチ】

平日2,970円
土休日3,410円

 

今回は一休でも値段は通常料金と同じでした。

でも、ポイント は貯まるので、一休からの予約が気持ちお得になります。

一休掲載|sky(三井ガーデンホテル銀座プレミア)のビュッフェ|一休プラン

ディナータイムにはビュッフェはありません。

ランチ限定です。

 

最も安い予約サイトは?

・一休      ◎
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・ぐるなび    ✕
・ホットペッパー ✕

⇒ 調査した時は一休のプランが最安でした。

プランは時期によって変わってくるので、定期的にチェックしてみてください!

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(採点)グルメシュラン!!

ここで、グルメシュランのコーナー!

総合得点

『sky』の総合得点は!!点数

種類客層料金接客
43点7点9点9点9点8点
まりもの採点基準を大公開

残念なところ

まずは、『sky』の残念なところからご紹介します。

  • 男性には少々物足りないかも

総合的に見て『sky』はとてもバランスが取れていました。

そのため、取り立てて気になったマイナス点はありません。

しかし、「美容や健康に重きを置いた女性をターゲットにしたビュッフェ」という点が男性には気がかりです。

ガッツリ食べようと意気込んで来た方は、「もっと脂っこいものを出して欲しい!」と思もかもしれません。

良かったところ

  • 健康志向のビュッフェ
  • 空間がスタイリッシュ
  • リーズナブル

健康志向のビュッフェ

料理名からも分かるように、ひと手間を加えた料理が非常に多かったです。

 

サラダ普通なら完成にしてしまうであろうサラダに胡桃を加えてみたり、どれも美容や健康に敏感な女性であれば、ピンとくる食材ばかり。

 

サラダサラダも新鮮で彩豊ですし、良いと分かっていてもなかなか家では作らないスムージーも、『sky』では飲むことができるのも嬉しい限りです。

ビュッフェというと高カロリー食を連想しがちですが、『sky』はコンセプトが明確で、安心感のある料理でした。

スタイリッシュな空間

 

三井ガーデンホテルまた、空間もスタイリッシュ なので、女子会にピッタリです。

こどもNGなので、こども同伴での来店はできませんが、こどもがいない方にとっては客層のバラつきがなく、居心地がよいです。

レストランの規模も100席とほどほどのため、ビュッフェ台に行列ができることもなく快適でした。

リーズナブル

銀座からも徒歩圏内にありながら、金額も3,500円以内でおさまっているので、使い勝手もよいです!

これらを踏まえると、『sky』の総合得点は85点  でした。

まとめ

いかがでしたか?

今回は、三井ガーデンホテル銀座プレミア「sky」をご紹介しました。

自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか?

気になる方のために、サイトの比較をもう一度。

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