【第１位】シャンパン・バーのデザートビュッフェ（ANAインターコンチネンタルホテル東京）

こんにちは。

まりもです。

ビュッフェ歴は３０年以上。

都内のホテルビュッフェは、すべて制覇しました！

今回は、

ANAインターコンチネンタルホテル東京『シャンパン・バー』（以下 シャンパンバー）の

デザートビュッフェを徹底リサーチ！

この記事は、

といったことが分かる内容になっています。

グルメシュランのコーナーでは、シャンパンバーの【良かった３つのポイント】を分析しています。

最後にあるのでお楽しみに！

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ANAインターコンチネンタルホテル東京の場所

最寄りは、溜池山王駅。

ホテルの3階にある『シャンパンバー』では、旬の国産いちごをふんだんに使った「ストロベリースイーツ」や、

今話題の「ルビーチョコレート」を好きなだけ食べられる、『ストロベリー＆ルビー ときめくスイーツビュッフェ』を開催！

グリーンとピンクを基調にしたエントランスは、春の訪れを感じさせる苺仕様になっていました。

シャンパンバー【ストロベリースイーツ】

一歩中に足を踏み入れると、デザートやセイボリー（軽食）が所狭しと並び、なんとも華やか！

シュー生地に大粒苺がサンドされた『ストロベリーパフ』。

苺の下はカスタードクリーム、上には生クリームがたぷり入り、口いっぱいに美味しさが溢れ出します。

２層のムースが美しい『ストロベリーとピスタチオのムース』。

春の訪れを感じさせるオシャレな味わいに、うっとりです。

苺をたっぷり使った『ストロベリーカップケーキ』。

カップケーキ生地・クリーム・ソースに苺と、ぜーんぶ苺味！贅沢ですね〜。

小さなコーンに、美味しさと可愛さがとことん詰まった『ストロベリーコーン』。

サクっとした食感の中には、チョコレートやフルーツがいっぱい！

王道の『ショートケーキ』は絶対に食べたいスイーツNo.1

しっとりふわふわのスポンジと、上品な生クリームに大粒の苺が使われ、贅沢が止まりません！

あまりの美味しさに、もう一つ食べたい！と、ついおかわりしてしまう絶品ケーキです。

『ストロベリータルト』には、見たことがないほど豪華に苺が乗っていました。

バターの香り豊かなタルト生地が、ペストリーシェフの丁寧な手仕事を感じさせます。

すっきりとした甘さが欲しくなったら、『ストロベリーヨーグルトムース』がオススメ。

酸味の効いたムースに、甘酸っぱい苺がぴったりです。

フレッシュな苺は、なんと５種類もありました！

・紅ほっぺ（静岡県・千葉県・兵庫県など）
・博多あまおう（九州北東部のみ）
・さちのか（長崎県・佐賀県など）
・さがほのか（佐賀県）
・とちおとめ（栃木県）

それぞれに特徴の異なる苺を食べ比べできる機会は、ほかのビュッフェでもなかなかないので、とっても貴重です！

ルビー・ミルク・ホワイトの３種類のチョコレートを付けて食べることもできます。

シャンパンバー【ルビーチョコレート】

「ルビーチョコレート」はダーク・ミルク・ホワイトに次ぐ「第4のチョコレート」と呼ばれ、約80年ぶりに登場した奇跡のチョコレートです！

上品なピンク色とベリーのようなフルーティーな酸味が特徴で、甘くなりすぎず、ミルクチョコやホワイトチョコとは全く異なる味わいです。

ルビーチョコレートをホテルメイドのフィナンシェにあしらった『ルビーチョコレートモンブラン』。

甘さだけではない、大人のための贅沢スイーツです。

グラスいっぱいにルビーチョコが入った『ルビーチョコレートヴェリーヌ』。

しっとりとした程よい硬さの食感も美味しい一品。

『ルビーチョコレート ロリポップ』は、ピエール・ガニェールのレオパード柄が大人のキュートさを演出しています！

クランチチョコのようなザクザク食感が楽しめる『ルビーチョコレートのフィアンティーヌ』。

クリームやスポンジを使ったスイーツだけでないのも、シャンパンバーの魅力です。

『ルビーチョコレートタルト』は、とっても華やか！

甘さを抑えたカカオ風味のタルト生地と、ルビーチョコレートの爽やかな酸味が、とても良くマッチしていました。

『ルビーチョコレートのレミントン』

サイコロ状にカットしたスポンジケーキをルビーチョコレートでコーティングし、ココナッツをまぶしたスイーツ。

イギリスの伝統的なお菓子がベースになっています。

シャンパンバー【セイボリー】

甘いスイーツを楽しむ上で重要なのは、塩気の効いたセイボリー！

こちらも苺をアクセントにしたものばかりで、一つひとつのクオリティの高さに驚きます。

『ローストポークとストロベリーのピンチョス』

ローストポークと苺の相性がとても良く、間にサンドされたオニオンのマリネも味のアクセントになっています。

『ストロベリーとサーモンのミニエクレア』

一見スイーツのように見えるエクレアも、実はセイボリー。

サーモンと苺がサンドされており、オシャレで美味しい！

『ストロベリーとブルーチーズのカナッペ』

カナッペもとっても華やか！

チーズの塩気やベリーの甘酸っぱさがシャンパンともよく合います。

『ストロベリーと生ハムのカナッペ』

生ハムと苺のほか、ピンクペッパーやハーブが重なり、香り豊かな味わいに。

『チキンのフリット ストロベリーフレーバー』

迷わず食べたい絶品セイボリー。

カラっと揚がったチキンのフリットにベリーの酸味が効いたソースが絶妙のアクセントになっています。

『ストロベリー食パンのツナとブロッコリーのロールサンドウィッチ』

食パンまで苺味なんて、こだわりが凄いですね！

ロールサンドになっているので、パンも乾燥しにくく、見た目も可愛い！

『アップルベーコンとストロベリーのピザ』

セイボリーなので、デザートピザではなく食事としてしっかり確立しつつも、苺の酸っぱさが新たな魅力を演出していました。

『ポップコーン ストロベリーフレーバー』

塩気の効いたポップコーンも苺の酸味がプラスされ、ほかでは味わえない一品に。

細かいところまで抜かりがありませんね。

シャンパンバー【ドリンク】

デザートビュッフェは、カフェフリーのプランになっています。

コーヒー・紅茶はもちろんのこと、フレーバーティーや日本茶まで、15種類のドリンクを好きなだけ飲むことができます。

シャンパンバーということで、豪華にシャンパンをつけるのもオススメ。

特に苺やルビーチョコレートはシャンパンと相性がとても良く、お互いの味を引き立ててくれます。

飲み放題になるプランもあるので、たくさん飲む方はチョイスしてみてください。

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シャンパンバー【席】

『シャンパンバー』の総席数は60席。

店内は優しいシャンパンカラーのインテリアで統一され、暖かな照明のもと、優雅な滞在が可能です。

高級バーである店内は、エレガントという言葉がぴったり。

天井も高く、ついつい長居したくなってしまいます。

２名以上になる場合も、ゆったりくつろげるソファー席があります。

吹き抜け部分に面しているため、席数に反して店内は広々。

夕方以降はピアノとジャズの生演奏も聴けるので、さらに素敵な滞在ができますね。

シャンパンバー【予約プラン】

そして一番気になるのがデザートビュッフェのお値段。

通常料金は、平日5,614円（税サ込）、土休日6,834円（税サ込）です。

価格改定をしたのか、前回よりも１割以上お安くなっています！！

しかも、一休を使えば、さらに割引が！

なんと、一休からの予約だと、5,614円→4,500円の19%offで食べられるプランがあるんです！

テラスやマーブルラウンジと価格が並んだので、シャンパンバーも選択肢に入りやすくなりました。

ちなみに、シャンパンバーでは一日を通してデザートビュッフェが行われています。

11:30～
13:30～
15:30～
17:30～
19:30～（月～土のみ）

そのため、平日の仕事帰りにも行けるので、とっても便利！

プランは時期によって変わってくるので、定期的にチェックしてみてください！

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（採点）グルメシュラン！！

ここで、グルメシュランのコーナー！

残念なところ

前回まではセイボリーが少なかったり、値段が高いというマイナスポイントがありました。

ところが、今回は、その全てが解消されています。

セイボリーの種類が約３倍に増えた上に、割引プランを使えば4,500円で楽しめるようになりました。

まさかの大・大・大変身で、正直驚いています！

同ホテルの「カスケイドカフェ」や「MIXX」と比べると知名度が低いので席に余裕がありますが、

いよいよ予約困難の超人気ビュッフェになるかもしれません。

良かったところ

最高級の味

『シャンパンバー』のデザートビュッフェは、パーフェクトを狙いに来ているとしか思えないクオリティの高さです。

並んでいるデザートは、まるで宝石のような美しさと愛らしさを兼ね備え、思わずうっとりしてしまいます。

上質の素材を最大限に生かしたスイーツやセイボリーの数々は、一つひとつが美しく繊細で、ペストリーシェフの思いが伝わってくるようでした。

味は５０点満点で評価していますが、５２点くらい付けたくなる味でした。

種類が豊富

さらに、豊富なデザートは一度では絶対に食べきれないほど。

旬の苺を使ったスイーツや、苺の食べ比べができるだけでも十分な種類ですが、ルビーチョコレートを使ったコーナーもあり、贅沢が止まりません。

どれもタイプが異なり美味しそうなものばかりなので、優先順位をつけるのが心苦しい！

食べられなかったスイーツを目指して、再訪しなくては…と思わず考えてしまいます。

セイボリーも充実

さらに、今回は塩気の効いたセイボリーが格段に充実しました。

一般的にはデザートの品数を減らしてセイボリーを増やしますが、シャンパンバーではデザートの品数を減らすことなく、

セイボリーを前回までの5種類から約3倍の13種類に拡充！

しかも、どれも一つひとつ手をかけて作られたこだわりのものばかり。

ここまで全てにおいてパーフェクトなデザートビュッフェはなかなかありません。

まりもは、開催期間中あと２回は訪問しようと企んでいます。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、ANAインターコンチネンタルホテル東京「シャンパン・バー」をご紹介しました。

自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか？

気になる方のために、サイトの比較をもう一度。

プランは時期によって変わってくるので、定期的にチェックしてみてください！

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