【極上グルメ】コンパスのオーダーブッフェ ～夏の北海道フェア～｜横浜ベイシェラトン

こんにちは。

まりもです。

ただいま、横浜のブッフェを徹底調査中！

今回は、横浜ベイシェラトンのオーダーブッフェをご紹介します。

この記事は、

・横浜ベイシェラトンのオーダーブッフェはどんな感じだろう？

・口コミ・評判はいいのかな？

・お得に予約する方法はあるの？

といったことが分かる内容になっています。

横浜ベイシェラトンのブッフェが気になる方は、ぜひご覧ください。

横浜ベイシェラトン｜コンパスの北海道ブッフェ【場所】

横浜ベイシェラトンは、横浜駅直結。

今回ご紹介する『コンパス』は２階にあります。

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コンパス｜横浜ベイシェラトンの北海道ブッフェ【料理】

産地直送の食材を使った極上料理が味わえるブッフェレストラン「コンパス」では、2022年9月30日（金）まで、美食の国「にっぽん」めぐり 夏の北海道フェアを開催しています。

毎回大人気の北海道フェアですが、今回は北見・常呂・網走のオホーツクエリアにシェフが訪れ、鮮度抜群の海の幸や、大地の恵みを厳選してきたとのこと、もう美味しいに決まってます！

コンパスでは全ての料理を自分のスマートフォンから注文できるオーダーブッフェ方式を採用しているので、席についたらさっそくオーダーを開始できます。

ランチブッフェのメニューは70種類以上。さらに、ディナーでは100種類にも及ぶメニューがあり、楽しさも100倍です！

冷製メニューでは、玉ねぎの生産量日本一を誇る、北見市の若手生産者 國分青果さんの玉葱を使ったフランや、スモークサーモンのサラダなどが登場。

甘みたっぷりの玉葱を生かしたメニューが楽しめます。

お一人様1食限定

北海道といえば、カニ！！

ということで、今回も期待を裏切ることなく、立派な本ずわい蟹が登場！

身がぎっしりと詰まっており、食べ応え満点です。

「オイシイ。でツナガリタイ」をコンセプトに若手漁師が立ち上げた、常呂町マスコスモさん直送のニシンを使った一皿も必食です。

身が引き締まったニシンをシェフがフランス料理風にアレンジ。

ハーブの風味豊かなドレッシングが、ニシンの美味しさを引き立てます。

鮮度抜群の常呂産のホタテや水だこ、サクラマスのほか、北海道産のわさびを添えた肉寿司など、超豪華なお寿司も食べ放題！

シャリには赤酢が使われており、すっきりとした酸味で、醤油をつけなくても美味しくいただけます。

コンパスのブッフェは、紙鍋で作る温かい料理も魅力のひとつです。

苫小牧漁港から届いた白鮭の石狩鍋は、さっぱりとした味わいで、夏にもピッタリの美味しさ。

旨味が溶け出したスープも染み渡ります。

さらにおすすめは、常呂町で結成されたカーリング女子チームが、地元のお寿司屋さんで食べる勝負飯の、もつ鍋。

塩スープに牛もつのコクが加わり、味わいも抜群！

お一人様一皿限定

そして今回のスペシャル料理は、函館大沼牛の焼肉！

熱々の石焼プレートで登場する焼肉は、ジューシーで柔らか。

焼肉の街、北見の玉葱で作った特製ダレが、美味しさをさらに引き立てます。

ブッフェのシメにおすすめなのは、網走湖産の天然しじみから抽出した「しじ美醤油」を使った塩ラーメン。

しじみの旨味が凝縮したスープは、永遠に飲み続けたくなる程美味しかったです。

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コンパス｜横浜ベイシェラトンの北海道ブッフェ【デザート】

横浜ベイシェラトンのブッフェは、デザートもホテルメイドにこだわっているので、最高のクオリティを味わえます。

北海道生乳100％の純生クリームを使った贅沢なメロンショートケーキや、北海道の大納言をトッピングした抹茶のパンナコッタなど、全制覇したくなる絶品スイーツが目白押しです。

お一人様一皿限定

さらに今回は、北海道プレミアムフルーツのメロンも味わうことができ、満足度がスゴイ！

口の中で溢れ出すみずみずしさと抜群の甘みで、幸福感をもたらすこと間違いなしです。

また、焼きたてクレープは、しっとりもちもちの生地にお好みのトッピングを入れて作ってもらうことができます。

鉄板人気のいちごやチョコレートに加えて、北海道フェアならではの大納言やハスカップもラインナップ。

大人も子供も楽しめるコンパスのデザートは、とにかく絶品揃いです。

コンパス｜横浜ベイシェラトンの北海道ブッフェ【料金】

最後に料金を確認しましょう。

通常料金

オーダーブッフェの料金は、

平日ランチ　4,800円（税サ込）
土日祝ランチ・ディナー　8,300円（税サ込）

でした。

あります。

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執筆時、割引プランはありませんでしたが、一休.comからの予約だとポイント分がお得です。

ご存知の方が多いと思いますが、予約金額の1％をポイントとしてゲットでき、次回以降の予約で利用することができます！

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グルメシュラン！！

感想

毎シーズンとにかく美味しくて楽しい、コンパスのブッフェ。

食材へのこだわりは随一で、ブッフェの概念を覆してくれるような豪華なメニューの数々は、食通の方にこそ食べていただきたい絶品ばかりです。

今回も魚介にお肉・フルーツと、全方位充実した内容で大満足でした！

メニューは一人分からオーダーできるので、たくさんのメニューを味わえるのも魅力的ですね。

さらに今回は、カーリング女子チームから直接お借りしたというカーリーングセットも展示されています。

ストーンの重さはなんと20kg！

こちらは直接触れることもできるので、貴重な体験が楽しめます。

またフェア中は、北海道の「横市バター」を惜しみなく使って焼き上げる、香り豊かな「横市バター マドレーヌ」をペストリーショップ「ドーレ」(B1F)にて購入できます。

芳醇なバターとともに爽やかなレモンピールが香るマドレーヌは、1日40個限定なので、こちらもお見逃しなく！

横浜ベイシェラトンでは徹底した消毒や換気など、館内をあげて感染症対策に取り組んでいるので、安心して訪れることができます。

「美味しい！楽しい！安全！」と、三拍子がしっかり揃ったコンパスの新感覚オーダーブッフェ「グルメパレット」で、楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？

まとめ

いかがでしたか？

今回は、横浜ベイシェラトンの『コンパス』をご紹介しました。

自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか？

気になる方のために、サイトの比較をもう一度。

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