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【90点】東京湾に魅せられて『シェフズライブキッチン』のディナービュッフェ

 

こんにちは。

まりもです。

ビュッフェ歴は30年以上。

都内のホテルビュッフェは、すべて制覇しました!

 

この記事は、

・シェフズライブキッチンってどんなお店だろう?

・口コミ、評判はいいのかな?

・お得に予約する方法はあるの?

ペコ

 

 

 

といったことが分かる内容になっています。

 

写真もたくさん載せてあるので、ビュッフェ選びの参考にしてみてください。

 

グルメシュランのコーナーでは、「シェフズライブキッチン」に90点をつけた理由を書きました。

最後にあるのでお楽しみに!

 

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ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

 

シェフズライブキッチン(インターコンチネンタル東京ベイ)のビュッフェのホテル外観『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』(以下『ホテルインターコンチネンタル東京ベイ』)は、ゆりかもめ竹芝駅が最寄りです。

浜松町駅からは徒歩8分。

 

ホテルインターコンチネンタル東京ベイの夜の外観夜は、温かみのある明かりが東京湾を照らします。

 

ホテルインターコンチネンタル東京ベイのロビーホテルに一歩入ると、シックで洗練された空間が広がっています。

1階の中央には豪華なシャンデリアがあり、とっても素敵!

 

シェフズライブキッチンのエントランス『シェフズ ライブ キッチン』(以下『シェフズライブキッチン』)は3階にあります。

エントランスに到着です!

シェフズライブキッチンのビュッフェ

料理

今回は、11月1日(木)~11月30日(金)で開催する、秋の味覚を存分に堪能するオータムフェアのディナービュッフェに行ってきました!

メニューは約50種類

さっそくご紹介します!

 

モグくん

まずは、ファーストディッシュ

ファーストディッシュ1席に着くと、ファーストディッシュのスープが運ばれてきました。

熱々のスープの上にはサクサクのパイ生地が。

スプーンでパイを崩してみると・・・

 

ファーストディッシュ2コラーゲンたっぷり、旬の秋鮭が登場しました!

白みそを使った甘味のあるスープで、心も体も温まります。

 

モグくん

続いて、コールドミール!

サラダコールドミールのコーナーには、美容や健康に気を遣った料理が並びます。

 

サラダ2フレンチドレッシングでいただく『カツオのニース風サラダ』。

 

サラダ3『きのこと玄米のサラダ』は、食物繊維も多く含むので、とってもヘルシー!

 

サーモンのエスカベッシュサラダ唐揚げにしたサーモンを野菜と一緒にマリネした『サーモンのエスカベッシュサラダ』。

 

バーニャカウダー旬の根菜をたっぷり使った『バーニャカウダ』は、特製バーニャカウダソースで。

サツマイモもホクホクです!

 

サラダ5コシのある春雨と野菜を甘辛い味付けで仕上げた『韓国春雨と彩り野菜のサラダ』。

 

コールドミールのビュッフェ台コールドミールのビュッフェ台は氷が敷き詰められているので、料理の味を劣化させることがありません。

 

紫芋の冷製スープ紫芋を使った色鮮やかな『冷製スープ』。

 

田舎風パテトーストに乗っているのは、フランスの家庭料理『田舎風パテ』。

粒マスタードが添えてあります。

ワインがすすむ一品ですね!

 

マリネサーモンのタルタルオレンジの風味とディルが香る『マリネサーモンのタルタル』。

 

寿司こちらは人気のお寿司コーナー。

好きなネタを伝えると、その場で握ってくれます。

 

ネタは全部で6種類。

・マグロ
・イカ
・サーモン
・エンガワ
・ハマチ
・エビ

食べ放題なので、ぜーーーんぶマグロ!

などのリクエストもちろんOK!

 

モグくん

続いて、ホットミール!

マリニエール風 パスタ秋野菜と魚介類の旨味が合わさった『マリニエール風 パスタ』。

 

秋ナスと牛肉のムサカ引き締まった実が美味しい秋ナスと、牛肉をたっぷり使った『ムサカ』。

 

豚バラの煮込み西洋ワサビがアクセントになったクリームソースの『豚バラ肉の煮込み』。

 

黒むつのポワレ『黒むつのポワレ』は、エピスが香る芳醇な赤ワインソースで味付けされていました。

 

カラスカレイの湯葉巻き『カラスカレイの湯葉包み』は、出汁が効いてしっかりとした味付けながらも、上品な味わい。

 

天ぷらリクエストで揚げたてを提供してくれる『天ぷらコーナー』も、お楽しみのひとつ。

・秋ナス
・舞茸
・さつまいも
・秋刀魚
・エビ

の旬の食材が5種類があり、好きなものを好きな数で揚げてもらえます。

 

松茸ごはん秋の味覚と言えば!

『松茸ごはん』までありましたっ!

香り高い松茸まで食べ放題なんて、贅沢ですね。

 

ローストビーフライブキッチンでは、『ローストビーフ』のカッティングサービスもおこなっています。

4種類のこだわりの塩や、ワサビ、和風ソースがあり、お好みの味付けで楽しめます。

 

サザエの壺焼きグラタンディナーでは、平日限定『サザエのオーブン焼き』が、席に運ばれてきました!

これがまた美味しい!!

というのも、中にウニソースが入っているんです!

ウニとサザエのコラボなんて、本当に贅沢ですね。

1滴残らず完食です。

デザート

料理だけでも大満足ですが、デザートも忘れてはいけません!

 

デザートのビュッフェ台ビュッフェ台にはケーキやカップデザートがたくさん!

11月1日から苺フェアーが始まったので、苺好きにはたまらないラインナップになっています。

 

苺のブラマンジェふんわり食感の『苺のブランマンジェ』。

上に載っているハートも苺味のチョコレートでできています。

 

苺チョコレート大粒の苺をパクっと頬張れる『苺チョコレート』。

土台の部分は歯ごたえの良いチョコレートクッキーと、軽やかなチョコクリームでできています。

 

ストロベリーココナッツミルク小さなカップに入っているのは『ストロベリーココナッツミルク』。

 

ピスタチオムースチョコレートクリームとの相性が絶妙な『ピスタチオムース』。

甘酸っぱいベリーが隠し味になっています。

 

苺のヨーグルトスッキリした甘さと、トロミのある食感が後を引く『苺ヨーグルト』。

 

タルトフレーズ『苺タルト』は、ザクッとした食感のタルト生地もとっても美味しい!

これだけ苺がたっぷり乗っていたら、思わず歓声を上げてしまいますね。

 

苺のムース見た目もカワイイ『苺ムース』。

ふわっとしたムースをひと口食べると、口いっぱいに苺の風味が広がります。

 

苺のチーズケーキしっとりとした『チーズケーキ』にも苺が乗っていて、とっても華やか!

 

パフェさらに、『パフェ』まで作ってもらえます!

ベースになるソフトクリームは、『濃厚ミルク』と『巨峰』の2種類からチョイス。

ソースやトッピングをお好みで選ぶと、楽しさは無限大です!

ドリンク

『シェフズライブキッチン』は、豊富なドリンクバーもビュッフェに含まれています。

 

ドリンクコーナードリンクカウンターには、

・オレンジジュース
・アップルジュース
・アイスティー
・アイスコーヒー
・ウーロン茶
・炭酸水

があります。

 

酵素ドリンク炭酸水にはシロップを入れてお好みのドリンクを作れるサービスもあります。

ライムが香る酵素シロップを入れてみたところ、飲みやすくて美味しい!

美容と健康メニューに力を入れている『シェフズライブキッチン』ならではのラインナップですね。

 

紅茶エスプレッソマシーンから抽出するコーヒーや、紅茶の種類も豊富!

ディナータイムにくつろぎの時間を与えてくれます。

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シェフズライブキッチンの席

『シェフズライブキッチン』の総席数は100席

 

席1グレーとウッドを基調とした店内は、洗練された大人の空間。

優しい光の照明で、落ち着く時間を演出してくれます。

 

席2片側がソファーになったラウンドテーブルやボックス席など、趣向を凝らした店内はとても心地が良いです。

 

席316名~20名ほどで利用できる個室もあります。

この日は20名での会食の予約が入っていました。

 

夜景窓の外には、こんな景色が広がっています。

レインボーブリッジや遊覧船など、夜景もとってもキレイ!

まさに癒しのディナータイムですね。

 

海ビューちなみに、日中はこんな感じです。

雄大な海とお台場の景色が気持ちいい!

この景色を堪能できるのは、『シェフズライブキッチン』の特権です。

シェフズライブキッチンの予約プラン

通常料金

そして一番気になるのがビュッフェのお値段。

ディナーの通常料金は、平日6,626円(税サ込)、休日7,305円(税サ込)です。

【ディナー】

平日6,626円
土日7,305円

お得な予約方法

モグくん

お得なプランはないの?

あります。

一休.comから申し込むと、ドリンクがサービスになる場合など、お得なプランがいっぱいです!

 

プラン

時期によって特典は違いますが、2ドリンクがサービスになったり、フリードリンクプランが大幅割引になる日もありますね。

ちなみに、ティータイム(15時~)にもスゴいプランがあります。

・軽食ビュッフェ
・デザートビュッフェ
・ドリンク飲み放題

に有料ドリンク2杯がサービスになるプラン。

通常8,842円のところ、なんと66%offの2,976円になります。

こちらも驚きの割引率。

詳しく知りたい方は『シェフズライブキッチンのデザートビュッフェ』の記事をご覧ください。
【穴場です】シェフズライブキッチンのデザートビュッフェ

シェフズライブキッチンは、一休.comを使うと圧倒的にお得になるんです。

 

最も安い予約サイトは?

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・オズモール  ○
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(採点)グルメシュラン!!

ここで、グルメシュランのコーナー!

総合得点

『シェフズライブキッチン』の総合得点は!!

種類客層料金接客
48点8点9点9点7点9点
まりもの採点基準を大公開

残念なところ

  • 駅からちょっと遠い

シェフズライブキッチンは、竹芝駅から直結しています。

しかし、ゆりかもめに乗るには新橋で乗り換えなければなりませんよね。

 

シェフズライブキッチンのアクセス1一方、JR浜松町駅からは、こんなに遠くに。

たどり着けるのかな…。

 

でも、ご安心ください!

 

シェフズライブキッチン(インターコンチネンタル東京ベイ)のシャトルバスビュッフェの品川駅と浜松町駅から、無料のシャトルバスが出ています。

本数もそこそこあるので、問題解決!

ちなみに、徒歩でも8分で到着します。

 

良かったところ

  • 粋なスペシャルメニュー
  • 充実したライブキッチン
  • 上質な空間

ディナービュッフェでは、一品限定のスペシャルメニューが2種類も提供されました。

 

秋鮭と西京味噌のパイ包みスープ1品目に、こだわりの魚が入った温かいスープ。

 

サザエの壺焼きグラタン2品目には、平日限定『サザエのオーブン焼き』が運ばれてきました。

中にはウニソースをたっぷりつめるこだわりも!

ビュッフェのメニューが充実しているにも関わらず、趣向をこらしたスペシャルメニューも楽しめるため、満足感がさらに高まります!

 

寿司また、ライブキッチンでは、

・寿司
・天ぷら
・ローストビーフなど

高級食材が目白押し。

これらを好きなだけ食べられるのは究極の贅沢ですよね。

 

席4しかも、店内は高級感溢れる素敵な空間。

記念日はもちろん、友人との利用やファミリーでの利用、ビジネスでの利用など、幅広いお客さんのニーズに応えることができます。

東京湾を間近に感じながら、落ち着いた時間を過ごせました。

 

これらを踏まえると、『シェフズライブキッチン』の総合得点は90点 でした。

まとめ

いかがでしたか?

今回は、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ「シェフズライブキッチン」をご紹介しました。

自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか?

気になる方のために、サイトの比較をもう一度。

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