【殿堂入り】魅惑のデザートビュッフェ『マーブルラウンジ』ヒルトン東京

こんにちは。

まりもです。

ビュッフェ歴は３０年以上。

都内のホテルビュッフェは、すべて制覇しました！

この記事は、

といったことが分かる内容になっています。

写真もたくさん載せてあるので、ビュッフェ選びの参考にしてみてください。

グルメシュランのコーナーでは、マーブルラウンジの【良かった３つのポイント】を分析しています。

最後にあるのでお楽しみに！

こちらは、デザートビュッフェの記事です。
ランチ、ディナーをお探しの方は

 

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【８９点】マーブルラウンジのランチビュッフェ！ヒルトン東京

マーブルラウンジのディナービュッフェ

【９４点】『マーブルラウンジ』のディナービュッフェ（ヒルトン東京）

の記事をご覧ください。

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ヒルトン東京の場所

ヒルトン東京は、東京メトロの西新宿駅か都庁前駅が最寄りになります。

今回ご紹介する『マーブルラウンジ』は１階にあります。

『マーブルラウンジ』のデザートビュッフェは、毎シーズン予約困難になるほど大人気！

中でも苺をふんだんに使ったストロベリーデザートビュッフェは毎年恒例なので、楽しみにしている方も多いのでは！？

今回のテーマは、『ストロベリーCATSコレクション』！

入口には、さっそく猫の足跡がありました！

パリの街並みを再現したビュッフェ台の上にも、個性溢れるたくさんの猫がいっぱいいます。

中央には、悶絶キュートな猫たちがお出迎え。

ムーラン・ルージュをイメージしたビュッフェ台は、華やかさと可愛さが溢れています！

オブジェのタワーケーキも、猫仕様になっていました。

あちこちに隠れている猫たちを探すのも、とっても楽しい！

ヒルトン東京『マーブルラウンジ』のデザートビュッフェ

マーブルラウンジのメニューは全部で30種類以上。

デザート30種類と軽食、フレッシュ苺も好きなだけ楽しめます。

料理

それでは、さっそくパリの街にお出でかけです！

街角には、フレッシュな苺が山積みになり、猫たちも楽しそうに集まっています。

艷やかな苺も、もちろん食べ放題。

皆お皿にたくさん盛りつけて楽しんでいました！

『ストロベリーパルフェ』

ベリーのコンポートやホイップクリームと合わせて、苺とサクサクのメレンゲを同時に頬張る贅沢パフェです。

『ストロベリータルト ア・ラ・パリジェンヌ』。

大粒の苺がきらきらと輝いています。

タルトの上にはビターオレンジ風味のカスタードクリームがあしらわれ、フルーティーな美味しさを楽しめます。

『苺ダックワーズ　子猫の公園デビュー風』

ピスタチオのダックワーズにピスタチオバタークリームが入った、まさにフランスの味。

苺とルビーチョコレートのタルト『ル・シャ・ルージュ』。

タルトの上には、かわいい猫の足跡が。

ストロベリーサントノレ『マルシェの猫』。

サクサクのパイ生地に、焼きりんごとフレッシュ苺、そして上品な味わいの生クリームがたっぷり。

『ストロベリーシュークレーム』

苺とラズベリーのクリームとピスタチオクリームのシューには、くつろぐ猫のシルエットチョコ。

『マ・ミネット』子猫という意味の一口サイズのストロベリースイーツ。

ドーム型の苺ムースの中にはフレーズボデア。

上に乗っているラズベリーが、猫耳になっているかわいい演出も！

『パリの春　ストロベリーイスパハン』

タルト生地にバラ風味のスポンジと、ラズベリージャム・ライチ・ストロベリーをあしらったクリームでコーティング。

風味豊かなふわふわのクリームが、口いっぱいに春の訪れを感じさせてくれます。

『猫もときめく苺モンテリマール』。

胡桃やアーモンド・ヘーゼルナッツが入った蜂蜜のムースに、ストロベリークリームをトッピング。

ザクッとした食感と香り高いナッツが絶妙です。

フレッシュいちごをたっぷり使った『ストロベリーシェイク』。

程よい甘さと、口いっぱいに広がる苺の味わいに、うっとり。

中にはタピオカも入っています。

スポンジ部分が「キジトラ」模様になった『ストロベリー キジトラ シャルロット』。

中はバニラムースと苺のジュレが入った、甘酸っぱさが美味しいケーキです。

猫の足跡のようなアレンジがキュートな『苺のロールケーキ』。

マスカルポーネクリームに苺のコンポートを添えた『ストロベリーティラミス ムーランルージュ・エトワール』。

『ストロベリショット』

レモンバーベナの香りを抽出した苺ジュースは、とってもフルーティー！

鮮やかな『マカロン』が、パリの雰囲気をさらに演出しています。

あと引く美味しさの『ミックスベリークッキー』。

大粒のチョコチップが入ったベリークッキーには、キャラメルソースとフレッシュベリーがトッピングされていました。

しっとりふわふわの『クリームパン』も、猫の手の形になっているんです！

一つひとつ、遊び心が溢れていますね。

中はしっとり、外はざっくりとした食感の『ガトーショコラ』。

『白ソックスをはいた猫 クッキー』

ホワイトチョコレートで表現した猫の足先がかわいいですね。

しっとり食感の『ストロベリー・チーズスフレ』も、フレッシュ苺と相性バッチリです。

焼き立てのワッフルには、苺のソースやチョコレートソースなど、お好みのものをトッピング！

どれも見た目にかわいく、味も凝ったものばかり！

ぜーーーんぶビュッフェで食べ放題なんて、ワクワクしちゃいますね。

ヒルトン東京『マーブルラウンジ』のデザートビュッフェ【軽食】

マーブルラウンジのデザートビュッフェでは、軽食も楽しむことができます。

『キッシュ』は人気の定番メニュー。

季節の味として、キノコが入っていました。

『フライドポテト』と『オニオンリング』もサクサクに揚がっていて、油の質の良さを感じさせます。

今回から登場した『クスクスのサラダ』。

色味もとてもかわいいですね。

パリがテーマということで、『バゲットサンド』もありました。

バゲットは、ヒルトン東京のベーカーが焼き上げたものなので、美味しさも折り紙付き！

新聞をイメージした紙に包まれたバゲットは、オシャレさと美味しさが詰まっています。

『ミルフェンテ』はスイーツで甘くなった口にピッタリの、塩気が効いたスープ。

中には玉子やひき肉、野菜やキノコがたくさん入っていて、味わい深く食べごたえのあるスープでした。

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ヒルトン東京『マーブルラウンジ』のデザートビュッフェ【ドリンク】

『マーブルラウンジ』のデザートビュッフェは、コーヒー・紅茶も含まれています。

コーヒーはエスプレッソマシーンから。

ホットの紅茶は4種類あります。

抽出したての美味しいコーヒーは、デザートビュッフェを盛り上げてくれます。

コールドドリンクのコーナーには、アイスコーヒー・アイスティー・烏龍茶があります。

以前は長時間いてもドリンクに困ることはありません。

ヒルトン東京『マーブルラウンジ』の席

『マーブルラウンジ』の総席数は208席。

『マーブルラウンジ』は１階にあるため、吹き抜け部分は天井も高く、とても豪華です。

店内の華やかさでいうと、都内のホテルビュッフェで間違いなくTOP３に入ります。

びっくりするくらいエレガント。

店内奥の空間も居心地がよく、シックで上品な色合い。

滝からサラサラと水が流れていますね。

ふかふかのカーペットや、座り心地の良い椅子、あたたかな照明で、優雅な時間を演出してくれます。

ほかのホテルではなかなか見ることのできない、素敵な空間です。

ヒルトン東京『マーブルラウンジ』のデザートビュッフェ【予約プラン】

そして一番気になるのがビュッフェのお値段。

公式ホームページによると、平日はおとな4,760円（税サ込）でした。

【通常料金】

あります。

一休を利用すると、スパークリングワイン付のプランが、10%もお得な価格で楽しめます！

また、デザートだけでなくホットミールまで堪能できるディナーは、

▷直前割　　　　6102円→4,000円（34％off）
▷ラッキーdays　6102円→4,300円（29％off）

と大幅割引となっています。

ティータイムの予約が取れなくて困っている…という方には、ディナーをおすすめいたします。

【９４点】『マーブルラウンジ』のディナービュッフェ（ヒルトン東京）

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（採点）グルメシュラン！！

ここで、グルメシュランのコーナー！

残念なところ

過去に「こうだったら良いな」と思っていたところは今すべて改善されていました。

そのため、残念な点はありません。

デザートビュッフェの究極形態といえるのではないでしょうか。

良かったところ

見事な世界観

『マーブルラウンジ』のデザートビュッフェは、とにかく世界観が素晴らしいです！

苺のデザートビュッフェは、各ホテルが一番力を入れるテーマですが、

もふもふの猫とパリの街並みを掛け合わせた演出を加えるなんて、感服です。

デザートのデザイン性も高いため、どこまでがデザートで、どこからがオブジェなのか迷ってしまうほど。

オブジェは細かい所にまでとことんこだわり抜いていて、天井から吊るされたフレームも、こんなに可愛いんです！

規模感や雰囲気づくりはデザートビュッフェNo.１ といっても過言ではありません。

また、テーマごとに作成されるナプキンも最高に可愛い！

使ってしまうのがもったいないですね。

手の込んだ絶品デザート

さらに、見た目だけでなく味も絶品揃い！

デザートビュッフェを開催できるということは、実はとっても凄いこと！

腕の良いペストリーシェフがいる証です。

こちらのケーキは、中が何層にもなっていて、丁寧に作りこまれていることが一目瞭然。

また、種類がたくさんありますが、味が似てしまわないよう、ひとつひとつ工夫されていました。

約30種類のデザートは、どれも違った感動を与えてくれるものばかり。

苺だけでなく、クリーム・スポンジ・タルトなど、どれも一流の味が楽しめます。

塩気も充実

デザートビュッフェでは、いかに塩気とのバランスを取るかが、デザートをたくさん食べるポイントになってきます。

今回は軽食もリニューアルされ、今までなかったクスクスのサラダやバゲットが追加されており、より食べごたえのある軽食になっていました。

さらに、軽食を置くビュッフェ台の位置や量も見直され、お客さんにとって動線もよくなっていたので、

列を作らず軽食をゲットできるようになっていたのも良い点でした。

訪れた人に感動を与えてくれる『マーブルラウンジ』のデザートビュッフェは、本当にすごいの一言です！

素晴らしいデザートビュッフェなので、ぜひ行ってみてください。

これらを踏まえると、『マーブルラウンジ』の総合得点は９２点でした。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、ヒルトン東京『マーブルラウンジ』をご紹介しました。

自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか？

気になる方のために、サイトの比較をもう一度。

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