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【89点】「最強の朝食」の理由とは!?『SATSUKI』の朝食ビュッフェ!ホテルニューオータニ

 

こんにちは。

まりもです。

ビュッフェ歴は30年以上。

都内のホテルビュッフェは、すべて制覇しました!

 

この記事は、

・SATSUKIってどんなお店だろう?

・口コミ、評判はいいのかな?

・お得に予約する方法はあるの?

ペコ

 

 

 

といったことが分かる内容になっています。

 

写真をたくさん載せてあるのでビュッフェ選びの参考にしてみてください。

 

グルメシュランのコーナーでは、「SATSUKI」に89点をつけた理由が詳しく書いてあります。

記事の最後にあるのでお楽しみに!

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SATSUKIの場所

 

ガーデンラウンジ 景色ホテルニューオータニは永田町駅赤坂見附駅から徒歩3分。

ホテルニューオータニには全部で6つのビュッフェがあります。

6つのビュッフェの比較を知りたい方は「ニューオータニのビュッフェ」の記事をご覧ください。

 

SATSUKIのエントランス『SATSUKI』はメイン棟のロビー階にあります。

7時に到着しましたが宿泊客の方で大行列ができていました。

一休で予約した人は並ばず優先的に入れますので店員さんに一声かけてください。

 

SATSUKIの看板「新・最強の朝食」の看板に、胸が高鳴ります!

SATSUKIのビュッフェ

まずは、ビュッフェのメニューを知らなきゃ始まりません。

料理

メニューは約180種類。

一般的なホテルビュッフェは40種類くらいなので、180種類がいかに多いかわかると思います。

モグくん

まずは、コールドミール!

SATSUKIのサラダバーサラダバーにも、実はこだわりが。

 

SATSUKIのサラダ山梨県にある、ホテルニューオータニ専用の畑で収穫される完全無農薬のサラダを提供しています。

噛めば噛むほど味わいが広がり、野菜本来の味を感じることができました。

 

SATSUKIの和食コーナー和食コーナーは中央にあります。

朝はやっぱり和食が落ち着きます。

 

SATSUKIの和食1

  • 『いんげんの塩麹ごま和え』
  • 『季節の煮浸し』
  • 『いぶりがっこ』

 

SATSUKIの和食2

  • 『きんぴら』
  • 『ひじき』
  • 『サーモンの赤酢南蛮漬け』

 

SATSUKIの梅干し『梅干し』は3種類

最高級の紀州南高梅を使用し、プレーンのほか、高麗人参で漬け込んだものと、“長寿の神果”とも言われるスーパーフルーツ『羅漢』で漬け込んだものがありました。

この梅干しも、超一級品の美味しさです。

 

SATSUKIのいくらそしてなんと!

『いくら醤油漬け』もありました!

 

SATSUKIのご飯特製醤油を漬け込んだいくらは、まろやかな味わい。

新潟県産有機栽培米「コシヒカリ」を観音温泉水で炊き上げたご飯との相性は抜群で、何杯もおかわりしたくなってしまいます。

 

SATSUKIのあじ明治33年創業の「小木曽商店」が天然の塩で一枚一枚丁寧に仕上げた『真あじの干物』。

こちらも一般的な朝食ビュッフェで出てくる干物とはレベルがケタ違い!

うま味と脂の乗り加減が抜群でした。

 

SATSUKIのドライトマトここからは洋食です。

『ピーマンのマリネ』と『ドライトマト』

 

SATSUKIのハム『ハム』の種類も豊富です。

 

SATSUKIのブルーチーズ高級ビュッフェの代名詞、チーズもありました。

こちらは『ブルーチーズ』。

 

SATSUKIのカマンベールチーズ『カマンベールチーズ』

『シェーブルチーズ』もありました。

 

SATSUKIのスモークフィッシュコールドミールで一押しなのが、山口県の燻製職人の元で仕上げた『スモークフィッシュ』。

 

SATSUKIのスモークフィッシュ2口に入れた瞬間に異次元の味わい。

数々のスモークサーモンを食べてきましたが、こんなにおいしいのは初めてです。

 

モグくん

続いて、ホットミール!

SATSUKIのベーコン『ベーコン』

 

SATSUKIのソーセージ『ソーセージ』

 

SATSUKIのだし巻き卵『目玉焼き』と『だし巻き卵』

だし巻き卵は、あご煮出し・うるめ節・かつお節・厳選した昆布の特製出汁・本みりんで仕上げています。

こだわりがスゴイですね!

 

SATSUKIのスモークビーフハムは、大きな肉のかたまりからカットしてくれる本格派。

こちらは『スモークビーフ』。

 

SATSUKIの骨付きハムイベリコ豚をスモークした後、オーブンでじっくり焼き上げた『骨付きハム』。

ほのかな甘みと上品な脂がたまりません。

 

SATSUKIのスクランブルエッグ世界三大珍味のトリュフを使用した『スクランブルエッグ』は芳醇な香り。

滑らかなマッシュポテトと合わせた卵料理の新定番『エッグスラット』も忘れずに食べたい一品です。

 

SATSUKIのエッグベネディクトシェフがその場で作ってくれる、できたての『エッグベネディクト』もおすすめ。

 

SATSUKIのエッグベネディクト2外はふわふわ、中はとろとろです。

 

SATSUKIのオムレツ1そして、『SATSUKI』が力を入れている『オムレツ』。

卵は玄米を食べて育った鶏から生まれた玄米卵を使用。

 

SATSUKIのオムレツ2

トッピング
  • ハム
  • チーズ
  • オリーブ
  • ハーブペースト
  • スパニッシュ
  • マッシュルーム

 

SATSUKIのオムレツ2トッピングを選んだら、作ってくれます。

まりもはシンプルにハムをチョイスしました。

30秒ほどでできあがり。

 

SATSUKIのオムレツ4ケチャップをかけて完成。

玄米卵で作ったオムレツは、白いのも特徴です!

ふっくらしたオムレツの中はとろけるような滑らかさで、絶品でした。

 

モグくん

続いて、中華コーナー!

SATSUKIの中華

  • 上海焼売
  • 海老饅頭
  • 野菜饅
  • ちまき

 

SATSUKIの蒸し野菜『蒸し野菜』

 

SATSUKIの焼きそば『魚介とセロリのチャイニーズヌードル』

 

SATSUKIの赤酢炒め『チキンとナッツの赤酢炒め』

 

SATSUKIの釜玉うどん『讃岐うどん』は「ぶっかけうどん」と「釜玉うどん」から選べます。

 

モグくん

続いて、パンコーナー!!

SATSUKIのパンコーナー『SATSUKI』のパンはこだわりだらけ。

パンだけで10種類以上ありました。

 

SATSUKIのベリーデリッシュホテルメイドの『ベリーのデニッシュ』

 

SATSUKIのクロワッサン『フランクロワッサン』

 

SATSUKIのピエールエルメ「新・最強の朝食」でのみ食べられる「ピエール・エルメ・パリ」のヴィエノワズリー3種類!

朝からピエールエルメのパンを食べられるなんて贅沢ですね。

デザート

『SATSUKI』は、デザートのラインナップも豊富です。

 

SATSUKIのヨーグルト絶対に食べるべきは、こちら!

ピエールエルメの『ヨーグルト』。

 

SATSUKIのヨーグルト2絶妙の甘さで口の中でとろける究極のヨーグルトは必食です。

 

SATSUKIのフレンチトースト『フレンチトースト』もプロ仕様!

外はカリカリ。中はとろ~っとしていて、一流の味に仕上がっていました。

 

SATSUKIのパンケーキミニサイズの『パンケーキ』もあります。

 

SATSUKIのフルーツ各種フルーツやヨーグルトも品数豊富。

 

SATSUKIのフルーツ誕生日だったので、スペシャルプレートを作ってくださいました!

美しいフルーツに感激です。

 

SATSUKIのデザートバナナやココナッツが入った『ケーキプディング』。

 

SATSUKIのピタヤシャーベットアイスとシャーベットもありました。

ドラゴンフルーツを使った『ピタヤシャーベット』。

ピタヤはアサイーに続き注目されており、美容・健康効果があるといわれています。

ドリンク

『SATSUKI』の朝食ビュッフェにはドリンクバーがあります。

 

SATSUKIのドリンクバー

  • フレッシュオレンジ
  • フレッシュグレープフルーツ
  • クランベリー

 

SATSUKIのキャロットジュース『キャロットジュース』と『小松菜ジュース』

 

SATSUKIの紅茶そして、こちらもウリの一品。

ピエールエルメの『オリジナルアイスティー』!

華やかな香りと味が堪能でき、優雅な朝食タイムを演出してくれます。

 

SATSUKIのシャンパンそして、一休のプランにはワンドリンクとしてシャンパンがついてきます!

朝からシャンパンなんて、最強ですね!

ちなみに、平日はシャンパン飲み放題となります。

 

SATSUKIのティーアルコールが苦手の方には、SATSUKI特製フレッシュハーブティーに変更可能です。

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SATSUKIの席

『SATSUKI』の総席数は190席。店内はかなり広いです。

 

SATSUKIの席1朝食の時間はほぼ満卓です。

 

SATSUKIの席2ソファー席もありました。

SATSUKIの予約プラン

そして一番気になるのがビュッフェのお値段。

通常料金と一休のお得な予約プランをご紹介します。

通常料金

朝食の通常料金は、平日、土日とも5,940円(税サ込)

朝食なのに驚愕のお値段です。

【朝食ビュッフェ】

大人5,940円
こども(小学生)3,326円

一休のお得な予約プラン

モグくん

通常価格はイヤ!お得なプランはないの?
あります。

料金は安くならないものの、一休からの予約だと、シャンパンが付いてくるんです。

しかも、平日だとシャンパン飲み放題!

9,540円→5,940円なのでかなりお得ですね。

SATSUKIの一休のプラン

ちなみに『SATSUKI』では、ランチとディナータイムにビュッフェはおこなっていないので、このビュッフェが食べられるのは朝食のみです!

 

最も安い予約サイトは?

・一休     ◎
・オズモール  ◎
・食べログ   ✕
・ぐるなび   ✕

⇒ 調査した時は一休とオズモールのプランが最安でした。

プランは時期によって変わってくるので、定期的にチェックしてみてください!

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(採点)グルメシュラン!!

総合得点

ここで、グルメシュランのコーナー!

『SATSUKI』の総合得点は!!
点数

種類客層料金接客
50点10点7点9点5点8点
まりもの採点基準を大公開

残念なところ

  • 席のクオリティがスタンダード

ホテルの築年数が古いせいか、きらびやかな空間という感じはしません。

もっとも、清潔感はありますし、ビュッフェを楽しむには十分な空間です。

良かったところ

  • 品数が最強
  • クオリティーが最強
なんといっても180種類 もの中からチョイスできるのは、楽しさが違います。

それでいて1品1品のクオリティは、よくここまでこだわったなと感服するほどに最強です。

ランチやディナーなど、味付けで勝負する料理とは違い、朝食は素材そのものを生かすメニューが多いため、クオリティの高さが歴然でした。

 

SATSUKIの朝ごはん例えば鯵の干物も、身が柔らかく、脂の乗り具合も絶妙。

これだけでご飯が何杯も食べたくなってしまうほどです。

さらに梅干し一つとっても最高のこだわり。

 

SATSUKIのピエールエルメピエールエルメのパン もそうですが、「またアレ食べたいな」と、後日思い出すものばかりです。

6,000円は高いなと思う反面、超一流の素材ばかりを使っているので、最終的には納得してしまいました。

採点では味に50点満点をつけましたが、満点のお店の中でも上位にくるほど美味しいです。

これらを総合すると、「最強の朝食」というのも異議なしです。

ランチビュッフェやスイーツビュッフェも良いですが、早起きしてホテルの朝食ビュッフェからスタートする一日は、とても気持ちの良いものでした。

これらを踏まえると、『SATSUKI』の総合得点は89点 でした。

まとめ

いかがでしたか?

今回は、ホテルニューオータニ「SATSUKI」をご紹介しました。

自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか?

気になる方のために、サイトの比較をもう一度。

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