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【通販50日目】『豚肉の味噌煮込み』で究極の豚味噌丼を作る方法があるのですが

こんにちは、まりもです。

 

米久今日ご紹介するのは、静岡県沼津市に本拠地を構える、「米久」の『豚肉の味噌煮込み』。

静岡では知らない人はいない程、超有名店です。

「米久」ではローストビーフやハンバーグ・ソーセージなど、肉を中心とした商品を展開していますが、中でも爆発的な人気になっているのが、『豚肉の味噌煮込み』。

楽天市場グルメ大賞(豚肉部門)を6回も受賞している、とんでもない商品なんです。

モグくん

これは試さなくては!
ということでさっそく米久の『豚肉の味噌煮込み』 を通販。

送料無料でした!

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米久の『豚肉の味噌煮込み』を通販する

注文し、待つこと数日。

 

米久ついに届きました!

化粧箱仕様になっているため、贈答品を検討されている方にもピッタリです。

 

米久中を開けてみると、冷凍された『豚肉の味噌煮込み』が2本。

1本あたり約450グラム・長さは20センチ程あるので、かなりの存在感です。

米久の『豚肉の味噌煮込み』を作る

 

米久水を張った鍋に袋ごと入れて解凍。

約1時間ほどで解凍できました。

袋の中に残ったタレは、後ほど使います。

 

米久取り出した豚肉を1.5センチ幅でカット。

 

米久耐熱皿に入れて上からタレをかけ、レンジで温めます。

温め目安は、600Wで約3分。

加熱の途中でタレが跳ねる恐れがあるので、ラップは必須です。

 

米久完成しました!

赤だし味噌・焦がしニンニク・ねりごま・甜麺醤(テンメンジャン)・ごま油などをブレンドした秘伝のタレは、 濃厚な豚バラ肉の旨味をグッと引き出します。

米久の『豚肉の味噌煮込み』を食べる

 

米久さっそく実食です!

お肉はトロトロで柔らかく、すっと噛み切ることができます。

次の瞬間、口の中いっぱいに広がる濃厚な味わい。

それでいて、脂っこさはありません。

その理由を調べてみると、豚肉は手作業で1本1本余分な脂を取り除き、ローストと真空調理を繰り返しているとのこと。

それにより、脂っこさはなく、旨味が凝縮して冷めてもお箸でほぐれる柔らかさが実現したそうです。

 

米久これをご飯に乗せたらとんでもないことになるぜ!と、期待し、炊き立てご飯を用意。

『豚肉の味噌煮込み』をご飯にオンします。

さきほどに続いて、再び実食!

モグくん

あ~~~期待していた通りの美味しさ!

甘辛く濃い味付けのタレと、柔らかく甘みを感じる豚肉、そしてご飯とのコラボレーションは最高です。

一気に幸せが押し寄せ、ご飯が止まりません。

おそらく明日にはもう1本解凍して食べることになりそです。

まとめ

いかがでしたか?

今回は米久の『豚肉の味噌煮込み』をご紹介しました。

豚肉ランキングで1位を6回も受賞しているというだけあり、その実力は凄かったです。

かといって、もの凄く特殊な味ではなく、みんなが期待する味と、肉の柔らかさを完ぺきなまでに再現してくれているところが、人気の理由だと思います。

秘伝のタレを生かして回鍋肉風にしてみたり、炊き込みご飯をつくるなど、アレンジレシピもたくさん!

「米久」の『豚肉の味噌煮込み』、オススメです。

それでは、また明日!!

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