【これで完璧】バルバッコア青山本店のシュラスコを徹底解説（表参道）

こんにちは。

まりもです。

都内のバルバッコアは全部制覇しました。

この記事は、

といったことがわかる内容になっています。

バルバッコア青山本店の場所【表参道】

表参道駅徒歩５分

バルバッコア青山本店は、表参道駅から徒歩５分。

ゴールドジムなども入っていることで有名な『TOKYUREIT表参道スクエア』。

バルバッコア青山本店は地下１階にあります。

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バルバッコア青山本店（表参道）のシュラスコ

席に座っていると、「パサドール」と呼ばれるお肉専門のスタッフが、大きな肉の塊を持って席を回ってきてくれます。

いよいよシュラスコ開始です！！

まず始めに、肉厚の『チキン』と『ソーセージ』が席に運ばれてきます。

ビールやニンニク、ハーブを使った秘伝のタレで味付けされた『チキン』に悶絶！

ミキサーにかけたガーリックと、オリーブオイル・塩を混ぜ合わせものをたっぷり付けて焼いた『ガーリックステーキ』。

食欲を増進させるガーリックの風味がたまりません！

肉全体に胡椒をまぶした『ペッパーステーキ』は、ピリっとしたアクセントが効いています。

脂肪分が少なく、柔らかい肉質が特徴の『アルカトラ』。

日本では『ランプ』と呼ばれている部分です。

こちらは一番人気の『ピッカーニャ』！

お店によっては、『イチボ』と呼んでいる所もありますが、同じ部位です。

とても柔らかく、端についている脂身の部分も口の中でとろけてとっても美味しい！

『ショートリブ』は唯一、骨付きの状態で回ってくる、最もワイルドなお肉です。

骨の周りには旨味も凝縮！

プキっとした歯ごたえがクセになる『鶏ハツ』。

１個単位から取り分けてもらえるので、どんな味かな・・・と迷っている方にもぜひ試していただきたい一品です。

あばら骨の付近の肉『フラウジィニア』。

日本では『カイノミ』と呼ばれる部分です。

とってもジューシーなお肉のため、串には刺さず、トレーで運ばれて来てカットしてくれます。

『クッピン』は、とっても貴重なセブ牛のコブ肉。

短い繊維質のお肉なので、ホロホロとほぐれるような肉質です。

シュラスコならではの部位なので、せひお試しください！

直径５センチほどの玉ねぎが串に刺さった『ローストオニオン』。

しっかり火が通った玉ねぎは、甘味があってとても食べやすい！

さらに、盛り上がるのは『焼きパイナップル』！

ほっかほかに焼きあがったパイナップルはとってもジューシーで、甘みも増して最高に美味しい！

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バルバッコア青山本店のサラダバー

『バルバッコア』では、色とりどりの豊富なサラダバーも食べ放題です。

ビュッフェ台はこちら！

反対側にもズラリと並んでいるので、圧巻の品揃えです。

タコスにも、本格的な『チリコンカーン』が用意されています。

豆や肉を煮込んだブラジルの伝統料理『フェイジョアーダ』も、ぜひトライしたい一品。

そのほかにもパンやカレーなどが充実しているので、お肉だけではちょっと飽きてしまうかも…

という方にも安心のラインナップです。

バルバッコア青山本店（表参道）のデザート

『バルバッコア青山本店』のディナータイムは、プラス700円でデザートビュッフェをつけることができます。

コンデンスミルクをたっぷり使った『ブラジルプリン』。

昔ながらのつるんとした固めの食感が特徴です。

ココナッツミルクやコンデンスミルクで作った『マンジャール・デ・ココ』。

とろ～り、なめらかな食感は、みんなに愛される味わいです。

日本ではあまり見かけない『にんじんケーキ』。

ブラジルの家庭ではとてもポピュラーで、パーティーやおやつには、お母さんが作る『にんじんケーキ』が並ぶそうです。

季節のフルーツもあります。

この日は『ブドウ』と『柿』がビュッフェ台に並んでいました。

バルバッコア青山本店（表参道）の料金

通常料金

ディナーメニューではシュラスコ17種が食べ放題です。

さらに、40種類以上のサラダバーがついて5,400円になります。

一方、ランチは、平日だと3,600円。

あります。

一休.comからの予約がお得でした

バルバッコア青山本店を予約する場合は一休からがおすすめです。

ランチについては通常料金より9％offになるプランがありました。

ちなみに、バルバッコアは、各店舗によって通常料金と割引率が違います。

丸の内店が一番高く、新宿店や渋谷店がお安くなっています。

プランは時期によって変わってくるので、定期的にチェックしてみてください

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バルバッコア青山本店（表参道）のドレスコード

平日のディナータイムはビジネスでの利用がとても多いそうです。

逆に、休日になるとお客さんの層は一気に変わり、女子会やファミリーでの利用がメインになります。

ドレスコード

ドレスコードは特にありません。

カジュアルな服装で来ている方が多いです。

誕生日会の利用も多いです

休日は、誕生日で利用するファミリーも多いそうです。

というのも、バルバッコアでは、記念日にデザートをプレゼントしてくれます！

プレゼントなので、お値段はかかりません。

バルバッコアを100倍楽しむ３つのコツ

① 気に入った肉の名前を覚える

いくつか食べると、気に入った肉が何種類かでてくると思います。

その名前はぜひ覚えておいてください！

そうすれば、自分から「あの肉が欲しいと」リクエストすることもできますし、店員さんからリクエストを聞かれたときに慌てなくて済みます。

② 焼き立てを食べるべし！

シュラスコは回ってきたときの状態によって、美味しさが違います。

回ってきたものを全部もらうのではなく、ベストな状態のものをゲットしましょう！

焼き立ての新品は必食です。

一方、「小さい」かつ「何度も焼き直した」ものは、火が通りすぎて本来の味が失われていることが多いので、注意が必要。

こちらの写真は、別のお店のものですが、とても厳しい状態のお肉です 笑

ただし、小さくても何度も焼き直していないものは美味しいので、もらってOK。

③ 塩を見つける

シュラスコは、テーブルに置いてある２種類のソースで食べるのが基本です。

でも、途中で味に飽きてしまうことも…。

そんな時は、シンプルに塩で食べましょう！

肉本来の味が際立つ、おすすめの食べ方です。

まとめ

いかがでしたか？

今回はバルバッコア青山本店をご紹介しました。

自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか？

気になる方のために、サイトの比較をもう一度。

プランは時期によって変わってくるので、定期的にチェックしてみてください

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