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【通販23日目】本場の味をご家庭で。『讃岐うどん』をお取り寄せ

こんにちは、まりもです。

今日ご紹介するのは、つるわの『讃岐うどん』。

香川県ではうどんは特に好まれている料理。

ペコちゃん

一人あたりの消費量も全国1位だよ。

そんな本場にある手打ちうどん専門店「つるわ」は創業28年。

熟練の職人が、讃岐うどん作りに最適な小麦粉、食塩、天然水を厳選し丁寧に麺生地を練り上げます。

本場讃岐の家庭で鍛えられた味を全国へお届けしたいとの思いから、お取り寄せを始めました。

モグくん

これは試さなくては!
ということでさっそく『讃岐うどん』 を通販しました。

本場讃岐の味をご家庭で「手打ちうどんつるわ」

『讃岐うどん』を通販する

注文し、待つこと数日。

ついに届きました!

 

注文した「お試しセット」の内容はこちらです。

  • 普通切りうどん(3人前)
  • 細切りうどん(3人前)
  • 濃縮つゆ(200ml)

お値段は税込1,260円。

しかも送料無料でした!

『ざるうどん』を作る

まずは、ざるうどんを作ってみましょう。

 

ざる、ぶっかけうどん、釜揚げに合うのは細切りうどん。

麺をざるかごに入れ、水をまんべんなくかけて粉を手早く洗い流してから、すぐに沸騰した鍋に入れてください。

 

水は多ければ多いほどよいので、大きな鍋に1~2リットルの水を使いましょう。

沸騰したお湯に麺を入れたら弱火にして、8~9分ゆで上げてください。

 

ゆで上げた麺をよく水洗いして器に盛り、

  • ネギ
  • 生姜
  • ゴマ
  • 刻み海苔

を添えれば、「ざるうどん」の完成です。

 

実際にいただいてみると、うどんの「コシ」と「のどごし」が最高に美味い。

ちょうどよい厚みと柔らかさのうどんは、噛めば噛むほど旨味が出てきます。

モグくん

これが本場の味か~

つゆは国産の丸大豆を使用した本醸造特級濃口醤油に、かつお節・さば節・昆布・椎茸、鮭節等天然材料のだしをたっぷり調合したもの。

風味豊かなつゆが麺の旨さを引き立たせます。

『すだちうどん』を作る

2品目は「すだちうどん」を作ります。

夏場になると食欲が落ち気味になりますよね。

そんな時にはスルッと食べやすい「すだちうどん」がオススメ。

 

すだちを輪切りにして並べるだけで、フォトジェニックなうどんに早変わり。

ペコちゃん

すだちでサッパリ感もアップするね!

 

すだちの果汁には、カリウム、ビタミンc、クエン酸が多く含まれています。

カリウムにはむくみを予防する効果、ビタミンcには免疫力を高める効果があるので健康的ですね。

すだちのさっぱりとした味が讃岐うどんの旨味を引き立たせて絶妙なハーモニーを奏でます。

暑い夏にぴったりの一品に仕上がりました。

まとめ

いかがでしたか?

今回は『讃岐うどん』をご紹介しました。

本場香川で素材と製法にとことんこだわって作っているため、都内で市販されているものとはレベルが違いました。

このクオリティを毎日味わえる香川の人がうらやましいです。

お試しセットは1,260円ですが6人前も入っているのでお得感があります。

本場讃岐の味をご家庭で「手打ちうどんつるわ」

ぜひ本場の味をお試しください。

それでは、また明日!!

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