【圧巻の演出】Grotta Azzurra～ 南イタリア美食と魅惑のブルー ～｜ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

こんにちは。

まりもです。

今回は、ひと味違ったホテルのコース料理を楽しみたい！

という方にピッタリな、圧倒的な演出とともに味わう、本格イタリアコース料理をご紹介します。

この記事は、

といったことが分かる内容になっています。

TAVOLA TAVOLA by ZILLION【場所】

『ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ』は、ゆりかもめの竹芝駅直結。

エンターテイメントレストラン「TAVOLA TAVOLA by ZILLION」は、ミシュラン星付きレストランでの経験を持つ阿部料理長が腕を振るう、イタリアンダイニングです。

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TAVOLA TAVOLA by ZILLIONのコース

「TAVOLA TAVOLA by ZILLION」では、9月4日（日）までの期間、美しい空間でいただく本格イタリアコース

Grotta Azzurra ～ 南イタリア美食と魅惑のブルー ～ 

を開催しています。

店内に足を踏み入れると、青の洞窟をイメージしたブルーのライトに照らされたイタリアの街並みが目に飛び込んできます。

そして、そのオブジェを取り囲むように、大きな大理石の円テーブルが配され、そこはもう異空間！

コースは、ブルーのグラデーションが美しいオリジナルカクテル「Brilla di Azzurro 青い輝き」からスタート。

ピーチの爽やかな甘みが心地よいカクテルで、ノンアルコールにも変更できます。

TAVOLA TAVOLA by ZILLIONのコース【料理】

始まりの一皿は、「OSMICトマトのヴァリエーション」。

化学肥料などを一切使わずに栽培されたOSMICトマトは、『甘さを約束する奇跡のトマト』と言われ、糖度11〜13度の濃厚な甘みと、みずみずしさが特徴です。

今回はそんなOSMICトマトの魅力も併せて楽しめるコース内容になっています。

続いて、スモークの演出とともに提供される「ガスパチョ フェデリーニ」。

口当たりの良いフェデリーニと、OSMICトマトをたっぷり使ったガスパチョが上品に絡み合い、絶妙な美味しさです。

夏を彩る前菜盛り合わせには、イタリアのもっちり揚げパン「ゼッポレ」や、ミニサイズの「ピッツェッタ」、「カポナータ」など5種類のメニューが並び、イラリアならではの味わいが凝縮！

OSMICトマトとオマール海老をふんだんに使ったイカ墨スパゲッティは、肉厚のオマール海老のグリルもトッピングされ、贅沢なひと品に仕上がっています。

こちらはダブルメインのコースで提供される「青のリゾット アオリイカとライム」。

トマトのコンソメで炊いたブルーカラーのリゾットは、見た目も美しいですね。

TAVOLA TAVOLA by ZILLIONのコース【メイン料理】

ランチ限定のコースでは、メインは魚料理か、肉料理かのどちらかを選択できます。

島根県の浜田港から届く、鮮度抜群の魚介で作るアックァパッツァは、魚介の出汁と白ワインが具材にしっかりと染み渡り、絶品です！

この日は、マトウダイとアオリイカ、蝦夷アワビをいただくことができました。

肉料理をチョイスすると、絶妙な火入れで仕上げた豚のローストに、特製のサルサヴェルデがアクセントになった一皿を味わうことができます。

どちらも食べたい！という方には、ダブルメインのコースがオススメです！

TAVOLA TAVOLA by ZILLIONのコース【デザート】

なんとコースでは、２回もデザートを楽しむことができるんです！

プレデザートは、目の前で炎の演出とともに提供されるセミフレッド。

シチリアレモンの酸味がアクセントになったジュレとともに、夏にピッタリの味わいです。

続いてやってきたのは、ワゴンデザート！

イタリアを代表する、チャンベローネやティラミス、パンナコッタにアマレッティなど、色鮮やかなデザートを味わえます。

ワゴンデザートは１回限りなので、たくさん食べたい方は遠慮なくオーダーしましょう！

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TAVOLA TAVOLA by ZILLIONのコース【料金】

最後に料金を確認しましょう。

通常料金

ランチ限定コースの通常料金は、

平日　6,500円（税サ込）
土日祝　7,500円（税サ込）

です。

あります。

一休.comがお得でした

執筆時、割引プランはありませんでしたが、一休.comからの予約だとポイント分がお得です。

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グルメシュラン！！

感想

圧倒的な演出とともにいただく、豪華なコース料理は、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイならではの美しい空間と敏腕シェフの成せる技で、とても素晴らしかったです。

今回は５杯のペアリングプランも用意されており、南イタリアの実力派ワイナリー「フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ」のワイン３種含む、お料理と相性ピッタリのアルコールをいただくことができます。

アルコールが飲める方はこの機会にぜひ味わってみてください。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエンターテイメントレストラン「TAVOLA TAVOLA by ZILLIONの」をご紹介しました。

自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか？

気になる方のために、サイトの比較をもう一度。

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