【極上の天麩羅】グランドプリンスホテル高輪「若竹」の天麩羅ランチ

こんにちは。

まりもです。

今回は、グランドプリンスホテル高輪「若竹」の天麩羅ランチを徹底調査！

この記事は、

といったことが分かる内容になっています。

グランドプリンスホテル高輪の天麩羅が気になる方は、ぜひご覧ください。

グランドプリンスホテル高輪 「若竹」の天麩羅ランチ【場所】

グランドプリンスホテル高輪は、高輪台駅徒歩３分。

品川駅(高輪口)からも徒歩５分と、アクセス抜群の立地です。

今回ご紹介する「若竹」は、ホテルの1階にあります。

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グランドプリンスホテル高輪 「若竹」の天麩羅ランチ【料理】

若竹は「音と味」堪能できる天婦羅専門店。目の前で揚げるカウンターやお座敷のほか、テーブル席やテーブル個室もあります。

今回は、レストラン予約サイト「一休.com」で一番人気のランチ、カウンターで味わう嵯峨野コースをご紹介します！

席につくと、前菜２品が運ばれてきました。訪問時は、キャベツのお浸しと茶碗蒸し。

どちらも上質なダシを感じることができ、この後の天麩羅にも自ずと期待が高まります。

嵯峨野コースには車海老2本に加えて魚介3種と野菜4種がついており、お客さんの好みに配慮しながら、揚げ手の方が旬のオススメ食材をチョイスしてくれます。

若竹の天麩羅はたくさん食べても胃もたれしないのも、ファンが多い理由のひとつ。

揚げ油には、綿油とごま油を混ぜ合わせているので風味が良く、サクッと軽い食感をに仕上がります。

約190度に熱した油の鍋からは、パチパチジュワ～と心地よい音が響き、カウンター席ならではの楽しみも！

天麩羅は「海老に始まり海老に終わる」と言うそうで、車海老からスタートします。

サックリと揚がった薄付きの衣と、ふっくらとした甘みのある身が驚くほど上品で、最高に美味しい！！

さらに、残さずぜひ味わっていただきたいのは海老の尻尾。甘みがあって凄く美味しいんです。

というのも、海の中で一番動かしているのが尻尾のため、甘みや旨味が凝縮しているそうです。

野菜にも粋な演出があり、小玉ねぎは、半分にカットされた状態で揚げたものと、丸ごと揚げた後にカットされたものの２種類を食べ比べすることができます。

あらかじめカットされた小玉ねぎは、苦味が抜けてまろやかな甘味を感じるのに比べて、揚げた後にカットされた小玉ねぎは、心地よい苦味や、玉ねぎのもつ力強さをダイレクトに味わうことができ、まさに目からウロコの体験！

さらに、熟練の技を楽しめたのはワカサギの天麩羅。

丁寧に下準備をされ、鍋の中で揚げられること数分・・・

お皿に盛り付けられたワカサギは、まるで泳いでいるかのような形で登場しました！

なんとも風流な姿に、思わずため息がでてしまいます。

油に入れる向きや、鍋のヘリをうまく活用することでこのような形ができあがるとのこと、まさに神技ですね！

ほかにもアスパラガスや筍、キスにフキノトウの芽など、季節ごとに旬の食材をいただくことができます。

天麩羅は、「海のものには海のもの」で塩を。「土のものには土のもの」で大根おろしを付けて食べると良いとオススメしてもらいました。

塩にもとてもこだわっており、山口県下関市吉母浜の綺麗な海水100％から作る「最進の塩」という平釜塩を採用しています。

角のない丸い鹹（から）さと表現されるほどまろやかな最進の塩は、天麩羅の美味しさを最大限に引き立たせていました。

最後に提供される海老かき揚げは、天丼・天茶・白米の中から好きな方法でいただくことができます。

天ぷらを乗せたご飯にたっぷりのだしをかける「天茶」は、稀代の食通・北大路魯山人が好んだことでも有名な料理で、さっぱりとした味わいを楽しむことができ、締めにもピッタリです。

グランドプリンスホテル高輪 「若竹」の天麩羅ランチ【デザート】

コースにはデザートの甘味がついていますが、今回ご紹介したいのはオプション（+800円）で追加できる、薩摩芋の天婦羅 バニラアイス添え。

甘みたっぷりの鳴門金時を30分ほど油に入れてじっくりと揚げてから蒸らしたものに、バニラアイスと黒蜜がとろけて、幸せ溢れる美味しさ。

デザートを充実させたい！という方には絶対おすすめです！

また公式サイトでは、こちらのデザートが食べられるレディースランチがあります。

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グランドプリンスホテル高輪 「若竹」の天麩羅ランチ【料金】

最後に、料金を確認しましょう。

通常料金

ランチコースの通常料金は、5,500円（税サ込）です。

あります。

一休.comがお得でした

なんと、選べるワンドリンクまでついて、4,950円（税サ込）になる超お得なプランが出ていました！

こちらは不定期で開催されるタイムセールのお得プランになるので、ご予約はお早めに！

タイムセールが終わっても、通常価格よりもお得な料金で食べられます。

カウンター席確約プランなので、人気の理由も頷けます。

次回タイムセールは3月23日（月）を予定しているので、お見逃しなく！

プランは時期によって変わってくるので、定期的にチェックしてみてください！

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グルメシュラン！！

感想

若竹の天麩羅は、今まで自分が食べていた天麩羅は天麩羅ではなかったのか！？と思ってしまうほど、新たな美味しさを発見することができた、素晴らしい体験でした。

若竹には往年のファンもたくさんいるそうで、訪問時もお客さんがいっぱいだったのですが、それも食べて納得。

揚げ手の方の熟練の技に敬服です。

先程は天茶をご紹介しましたが、最後のかき揚げは天丼にすることもでき、それがこちら。

オプションで卵の黄身の天麩羅をのせると、とろりとした半熟卵が、よりマイルドな美味しさを演出してくれます。

目の前で天麩羅を揚げてもらえる専門店は都内でも希少ですが、カウンターでは揚げ手の方との会話も楽しむことができるので、今回もいろいろなお話を伺うことができ、天麩羅の奥深さを勉強させていただきました。

時には居合わせたお客さん同士で会話に華が咲いたり…なんてこともあるそうですよ！素敵すぎます。

さらに若竹には、超スペシャルな滞在ができる個室プランもあります！

これからの季節は窓から桜を愛でながら食事をすることもでき、最高の滞在を演出してくれます。

記念日の利用はもちろん、友人との会食やデートにもオススメ。

若竹で、絶品天麩羅を味わってみてはいかがでしょうか？

まとめ

いかがでしたか？

今回は、グランドプリンスホテル高輪「若竹」をご紹介しました。

自分好みのお店なのかお分かりいただけましたか？

気になる方のために、サイトの比較をもう一度。

プランは時期によって変わってくるので、定期的にチェックしてみてください！

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